tag:blogger.com,1999:blog-72229318635154797182011-08-01T21:42:22.992-03:00Aquí encontrarás la solución a todas tus consultas, y descubrirás los mejores sabores y secretos de la cocina!Estherhttp://www.blogger.com/profile/09474025145156524514noreply@blogger.comBlogger41100tag:blogger.com,1999:blog-7222931863515479718.post-46944397251852523432011-03-06T21:00:00.000-03:002011-03-06T21:00:31.353-03:004 Naranjas<br /> 1 kg de Azúcar <br /> Agua : cantidad necesaria <br /> 1 limón exprimido <br /> 1 Copita de Licor de naranjasa<br /> PROCEDIMIENTO<br /> Cortar las naranjas por la mitad,exprimirlas, guardar el jugo y las semillas en la heladera por separado<br /> cortar las cáscaras en tiras finitas , dejarlas cubiertas en agua hasta el día siguiente ; tirar el agua, poner las cascaras en una cacerola de base gruesa , cubrirlas con agua y dejar hervir hasta que se ablanden<br /> hervir las semillas con poca agua agregando las del limón, agregar junto con el azúcar y el limón exprimido. Dejar hervir a fuego lento hasta que tome punto de mermelada ! Para probar el punto , no hacerlo nunca con cuchara de metal : solo con cuchara de mader; se prueba en un platito limpio, dejando unas gotas; cuando se marca un surco y no se une , es el punto justo agregar el licor . Envasar en caliente en frascos esterilizados y cerrarlos en caliente. <br /> No guardar en heladera !<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7222931863515479718-4694439725185252343?l=recetastopsecret.blogspot.com' alt='' /></div>Estherhttp://www.blogger.com/profile/09474025145156524514noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7222931863515479718.post-72442683743409587782010-07-24T20:02:00.000-03:002010-07-24T20:11:22.084-03:002 HUEVOS<br />3/4 TAZAS DE AZÚCAR<br />1 1/2 TAZAS DE HARINA LEUDANTE<br />1 POTE DE CREMA DE LECHE<br />VARIOS : ESCENCIA DE VAINILLA, O RALLADURA DE LIMÓN O RALLADURA DE NARANJAS<br /><br />PROCEDIMIENTO:<br />BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÍUCAR HASTA QUE TOMEN PUNTO CREMOSO <br />AGREGAR LAS ESCENCIA O RALLADURAS <br />INTERCALAR LA HARINA TAMIZADA CON LA CREMA DE LECHE .sIEMPRE FINALIZAR CON LA HARINA ! <br />ENMANTECAR Y ENHARINAR UN MOLDE REDONDO O RECTANGULAR, LLEVARA HORNO 180º POR ALREDEDOR DE 30/40 ´; ESPERAR A QUE ENTIBIE, DESMOLDAR Y SERVIR CUBIERTO CON AZÚCAR IMPAPLPABLE .<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7222931863515479718-7244268374340958778?l=recetastopsecret.blogspot.com' alt='' /></div>Estherhttp://www.blogger.com/profile/09474025145156524514noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7222931863515479718.post-9692615757722380452010-01-16T11:51:00.000-03:002010-01-16T12:03:00.977-03:00<strong>INGREDIENTES:</strong><br /><br />4 Zanahorias<br />2 Manzanas Grand Smith(verdes)<br />Nueces ( a gusto y bolsillo)<br />Vinagreta: Aceite de Oliva o Maíz, Vinagre de manzanas y Sal<br />Otros : 1 Cucharada de Limon exprimido <br /><br />Pelas y rallar las zanahorias (Finitas)<br />Pelar las Manzanas del mismo modo y rociarlas con el jugo de limón <br />Mezclar , rociar con la vinagreta , agregarle las nueces , y como <br />ENTRADA o al final de la comida (al mejor estilo francés) Servir en ensaladera o platos individuales.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7222931863515479718-969261575772238045?l=recetastopsecret.blogspot.com' alt='' /></div>Estherhttp://www.blogger.com/profile/09474025145156524514noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7222931863515479718.post-59283909392781874292010-01-16T11:02:00.000-03:002010-01-16T11:19:36.303-03:00Una <span style="font-size:180%;"><span style="color:#ff0000;">buena</span> <span style="color:#ff9900;">cocinera</span></span> no es solamente aquella que hace de su cocina un <span style="font-size:180%;color:#3366ff;">laboratorio</span> rodeada de <span style="font-size:180%;color:#009900;">aparatos</span>, donde ella misma se convierte en uno más.<br /><br />Sin <span style="color:#3333ff;">deshecharlos</span>,puesto que son de una gran ayuda , lo principal, es entrar a la cocina como si fuera un <span style="font-size:180%;color:#330099;"><strong>taller de arte</strong></span>.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7222931863515479718-5928390939278187429?l=recetastopsecret.blogspot.com' alt='' /></div>Estherhttp://www.blogger.com/profile/09474025145156524514noreply@blogger.com3